Das Vanillekipferl-Tiramisu wird dieses Jahr dein Weihnachtsdessert!
Dieses Jahr habe ich mich für einen richtigen Klassiker unter den Nachspeisen entschieden. Doch nicht ohne dem Tiramisu einen weihnachtlichen Touch zu geben. Da die Lieblingskekse meiner Familie die Vanillekipferl sind, habe ich sie statt den Biskotten zwischen die Mascarponecreme geschichtet. Das schmeckt wunderbar und das Gute ist, du kannst das auch mit jedem anderen Keks machen. Ganz so, wie du es gerne hast. Doch noch besser ist es, dass du es super vorbereiten kannst und somit dein Weihnachtsfest stressfrei genießen kannst.
Zutaten:
- 500 g Mascarpone
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1 ½ TL Winter-Gewürz
- Vanillekipferl
- 100 ml frisch gebrühter starker Kaffee
- Kakao
- Schuss Rum, optional
💚 ergibt 6 Portionen
Zubereitung:
- Rühreinsatz in den Mixtopf einsetzen. Eier, Zucker und Wintergewürz in den Mixtopf geben und 10 Minuten/Stufe 4 schaumig schlagen. Den Rühreinsatz entfernen.
- Den Thermomix ohne Messbecher für 2 Minuten/Stufe 3 einstellen und die Mascarpone löffelweise durch die Deckelöffnung auf das laufende Messer zugeben.
- Jetzt wird das Tiramisu geschichtet. Ich beginne ganz unten mit den Vanillekipferln, die ich vorher vorsichtig mit dem Kaffee/Rum-Gemisch angesprüht habe. Gelingt vielleicht am besten mit einem abgewandelten Essig Sprüher. Sonst vorsichtig mit einem Löffel übergießen. Dann eine Schicht Mascarponecreme, wieder Vanillekipferl, Mascarponecreme, usw… Mit der Creme sollte das Tiramisu auch abgeschlossen werden.
- Gläser mit Frischhaltefolie abdecken und für 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Anschließend die Gläser mit Kakao bestäuben und je nach Belieben dekorieren.
Gutes Gelingen!
Verwendete Produkte:
Tipps & Tricks:
- Du kannst es wunderbar vorbereiten.
- Probiere es auch mal mit anderen Keksen
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