Panna Cotta – einfach, schnell und lecker aus dem Thermomix®

Mit diesem Panna Cotta Rezept bringst du alle zum Staunen, denn das Auge isst bekanntlich mit. Aus nur wenigen Zutaten wird diese Köstlichkeit gezaubert und mit dem Thermomix klappt das Ganze auch einfach und schnell. Ich habe mir dieses Rezept für den Valentinstag überlegt, denn das Dessert im Glas kannst du sehr gut vorbereiten. Ob du nun Erdbeeren oder doch lieber Mango als Fruchttopping verwendest, bleibt ganz dir überlassen. Tausche die Frucht einfach aus und nimm dein Lieblingsobst.

Zubereitung:

1. 7 Blatt Gelatine im kalten Wasser einweichen.150 g Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben, 20 Sekunden/Stufe 10 pulverisieren und mit dem Spatel nach unten schieben.
2. Obers zugeben, 10 Sekunden/Stufe 4 vermischen, dann ausgedrückte Gelatine hinzugeben und 6 Minuten/100°C/Stufe 2 kochen.
3. Joghurt zugeben und 10 Sek./Stufe 3 vermischen. Panna Cotta in 6 Dessertgläser umfüllen und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
4. Erdbeeren,150 g Zucker, und Pflanzenfett in den Mixtopf geben, 30 Sek./Stufe 5-10 schrittweise ansteigend pürieren und mit dem Spatel nach unten schieben.
5. 6 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
6. Sauce 5 Min./90°C/Stufe 2 garen und ausgedrückte Gelatine nach 2 Minuten über die Deckelöffnung hinzugeben. Das Fruchtgelee auskühlen lassen und erst auf die Joghurt Panna Cotta geben, wenn diese fest geworden ist. Weitere 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen und danach genießen.

Gutes Gelingen!

Tipps & Tricks:

• So bekommst du das Muster: Gib dafür Reis in eine Schüssel und stelle die Gläser schräg darin hinein.