Schokokuchen mit weichem Kern

Ein Schokoladentraum geht in Erfüllung. Du wirst diesen Schokokuchen mit weichem Kern lieben. Er ist total saftig und durch die Verwendung von Birkenzucker tun wir unserem Körper auch noch gutes. Funktioniert übrigens auch mit weißer Schokolade.

Ein Schokokuchen ohne Backofen –  Ja das funktioniert wirklich!

Zubereitung:

1. 6 hitzebeständige Förmchen (à 120 ml) mit Butter einfetten.
2. Schokolade in den Mixtopf geben und 7 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
3. Butter zugeben und 2 Minuten/70°C/Stufe 1 schmelzen.
4. Eier, Zucker und Mehl hinzugeben und 1 Minute/Stufe 4 vermischen. Die Masse in die Förmchen füllen, so dass sie ¾ gefüllt sind.
5. 500 ml Wasser in den Mixtopf geben, Förmchen in den Varoma-Behälter geben, auf den Topf geben und verschließen. Thermomix für 18 Minuten/Varoma/Stufe 1 dampfgaren.
6. Wenn die Küchlein fertig sind, den Varoma Deckel vorsichtig abnehmen, so dass kein Wasser auf die Kuchen tropft. Die Förmchen aus dem Varoma nehmen, Achtung die sind sehr heiß! 5 Minuten abkühlen lassen und dann vorsichtig stürzen. Du kannst sie auch aus den Förmchen essen. Nach Wunsch mit Schlagobers, Staubzucker und/oder Früchten garnieren.

Gutes Gelingen!

Tipps & Tricks:

• Wichtig! Schokolade sollte nicht größer als eine Walnuss sein. Größere Stücke können dazu führen, dass das Messer bricht!
• Mit etwas Lebkuchengewürz oder Zimt verfeinern und schon hast du ein Weihnachtliches Dessert.
• Sollte doch mal ein Kuchen überbleiben, kannst du ihn für 20 Sekunden bei 700 W in der Mikrowelle erwärmen.