Kartoffelpuffer mal anders! Hier in Kombination mit Pastinaken. Servieren Sie das Gericht mit Joghurtdip und frischem Salat
Zutaten
- 500 g Kartoffel
- 500 g Pastinaken
- 1 Ei
- 1 EL Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Knoblauch nach Geschmack
- 50 g Butterschmalz
- Mayoran nach Geschmack
Zeit
- Zubereitung:
- 5 min
- Kochen:
- 10 min
- Fertig in:
- 15 min
Nährwerte
pro Portion
- Energie:
- 355 kcal / 1484 kJ
- Fett:
- 15 g
- Eiweiß:
- 7 g
- Kohlenhydrate:
- 43 g
Portionen
Für:
4 Portionen
Zubereitung
- Alle Zutaten außer Butterschmalz in den Thermomix TM5 ca. 10-15 Sekunden Stufe 5 zerkleinern
- Butterschmalz erhitzen, 2 Esslöffel voll in das heiße Fett, glatt streichen und je Seite ca. 4 Minuten braten
- Mit Joghurtdip und grünem Salat servieren
Notizen
Das Rezept lässt sich auch händisch mit der Reibe zubereiten, möchte man Fett sparen, dann backen Sie die Puffer im Backrohr ca. 40 Minuten bei 180 Grad