Selbst gemachte Hot Dog Brötchen aus dem Thermomix®!

Heute zeige ich dir mal ein Rezept für Hot Dog Brötchen. Ich finde es immer schön, wenn jeder sein Essen so zubereiten kann wie er möchte und dafür ist ein Hot Dog einfach ideal. Bei einer Party kommen sie super an und dadurch, dass der Teig schnell hergestellt ist, kann man gleich noch einen machen und schon hast du 16 Hot Dog Buns. Genauso gut kannst du auch nur das halbe Rezept machen. Ich habe sie auch schon mal einen Tag vorher gemacht. Kurz vor der Zubereitung habe ich sie auseinander geschnitten, kurz in der Pfanne von beiden Seiten angeröstet und im Ofen warm gehalten. Dadurch schmecken die Hot Dog Brötchen gleich wieder wie frisch aus dem Ofen. Beim nächsten Mal möchte ich sie mit Dinkelmehl probieren, dann werde ich hier meine Erfahrung berichten.

Im Video zeige ich dir, wie ich die Hot Dog Brötchen im Thermomix® hergestellt habe!

Zubereitung:

1. Alle Zutaten, bis auf das Eigelb, in den Mixtopf geben und für 3 Minuten/ Teigstufe kneten. In eine Schüssel geben und abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
2. Teig in 8 Teile teilen, zu Kugeln formen und weitere 15 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit Backofen auf 175°C vorheizen und Eigelb mit 1 EL Wasser vermischen.
3. Die Teiglinge mit den Händen länglich rollen. Sie sollten zirka 16 cm lang sein.
4. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Die Teigrollen darauf verteilen, etwas flach drücken und mit dem Eigelb bestreichen. Für 20 Minuten bei 175°C goldgelb backen.
5. Mit deinen Lieblingszutaten befüllen und sofort genießen.

Gutes Gelingen!

Tipps & Tricks:

• Damit die Hot Dog Buns am nächsten Tag auch noch frisch schmecken, musst du sie einmal auseinanderschneiden und kurz in der Pfanne ohne Fett rösten.